Балиқ шашлик
Бошқача: балиқ кабоб, сихда балиқ, шашлйк из рйбй
- 1 соат
- Ўртача
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Балиқ филеси (зич гўштли) 800 г
- Лимон 1 дона
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Саримсоқ (тиш) 2 дона
- Зира ½ чой қошиқ
- Қизил қалампир ½ чой қошиқ
- Пиёз 2 дона
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Балиқни 4-5 см бўлакларга бўлинг. Зич гўштли балиқ танланг (лаққа, сазан, оқ амур) - у сихда эзилмайди.
Лимон шарбати, ёғ, эзилган саримсоқ, зира, қалампир ва тузни аралаштириб, балиққа суртинг. Совутгичда 30 дақиқа қолдиринг.
Балиқни йирик пиёз бўлаклари билан алмаштириб сихга ёки панжарага теринг.
Кўмирда ҳар томонини 4-5 дақиқадан қизаргунча пиширинг. Ортиқча пиширманг - қурийди.
Лимон бўлаклари ва кўкат билан тортинг.
