Чебурек
Бошқача: чебуреки, чибурек
- 1 соат
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 500 г
- Сув (хамирга) 250 мл
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Мол гўшти қиймаси 500 г
- Пиёз 200 г
- Совуқ сув 100 мл
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
- Ўсимлик ёғи (қовуришга) 300 мл
Тайёрлаш
Ун, сув, 2 ош қошиқ ёғ ва туздан қаттиқ хамир қоринг. 30 дақиқа тиндиринг.
Қиймага қирғичдан ўтказилган пиёз, совуқ сув, туз ва қалампирни қўшинг. Қийма суюқроқ бўлсин.
Хамирни 10 бўлакка бўлиб, ҳар бирини 18 см ли юпқа доира қилиб ёйинг.
Доиранинг ярмига қийма ёйинг, ёпиб, четини вилка билан босинг.
Чуқур қизиган ёғда ҳар томонини 2-3 дақиқадан қизартиринг.
Қоғоз сочиққа олиб, иссиқ ҳолда тортинг.
