Гуляш шўрва
Бошқача: гуляш суп, суп-гуляш, венгерча гуляш шўрва
- 1 соат 40 дақиқа
- Ўртача
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти 500 г
- Пиёз 200 г
- Картошка 400 г
- Сабзи 150 г
- Болгар қалампири 2 дона
- Помидор 200 г
- Томат пастаси 1 ош қошиқ
- Ширин қизил қалампир (паприка) 1 ош қошиқ
- Зира ½ чой қошиқ
- Саримсоқ 3 дона
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Сув 2 л
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
Тайёрлаш
Гўштни 2 см ли кубик қилиб тўғранг ва қозонда ёғда ҳар томонини қизартиринг.
Майда тўғралган пиёзни қўшиб, 5 дақиқа қовуринг.
Қозонни оловдан олиб, паприка ва зирани сепинг, аралаштиринг: паприка куйса аччиқ бўлади.
Сув қуйиб, қайнагач оловни пасайтиринг ва қопқоқ остида 50 дақиқа қайнатинг.
Кубик қилинган сабзи, картошка ва болгар қалампирини солиб, 15 дақиқа қайнатинг.
Тўғралган помидор, томат пастаси, эзилган саримсоқ, туз ва мурч қўшиб, яна 10 дақиқа қайнатинг.
