Кўк ловияли шўрва
Бошқача: дуккакли ловия шўрва, стройчковий ловия шўрва
- 1 соат 15 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Қўй гўшти 300 г
- Кўк ловия (дуккакли) 200 г
- Картошка 300 г
- Бақлажон 1 дона
- Помидор 300 г
- Болгар қалампири 2 дона
- Пиёз 150 г
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Сув 1,8 л
- Қизил қалампир (янчилган) ½ чой қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Укроп ва петрушка 1 боғ
Тайёрлаш
Гўштни бўлаклаб совуқ сувга солинг, кўпигини олиб, 40 дақиқа қайнатинг.
Пиёз ва кубик қилинган картошкани солинг, 10 дақиқа қайнатинг.
Ловиянинг учларини кесиб, 3 см дан тўғранг. Бақлажон, қалампир ва помидорни кубик қилинг.
Сабзавотларни товада ёғда 5 дақиқа қовуринг ва шўрвага қўшинг.
Туз ва қизил қалампир солинг, 10 дақиқа қайнатинг. Кўкат сепиб тортинг.
