Кўза шўрва
Бошқача: кўзача шўрва, сопол идишда шўрва
- 3 соат
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Қўй гўшти (суяги билан) 700 г
- Нўхат 120 г
- Картошка 400 г
- Сабзи 200 г
- Пиёз 150 г
- Помидор 150 г
- Болгар қалампири 1 дона
- Думба (ихтиёрий) 60 г
- Сув 2 л
- Туз таъбга кўра
- Зира 1 чой қошиқ
- Кашнич (ихтиёрий) 1 боғ
Тайёрлаш
Нўхатни олдиндан, кечаси билан ивитиб қўйинг.
Гўштни бўлаклаб, 4 та сопол кўзага (ёки битта катта сопол идишга) тенг бўлинг. Нўхат ва думбани солинг.
Йирик тўғралган сабзи, пиёз, болгар қалампири, помидор ва картошкани қўшинг.
Туз ва зира солиб, сувни кўза оғзигача қуйинг.
Қопқоқ ёки фолга билан ёпиб, 180 даражали печда 2,5-3 соат пиширинг.
Кашнич сепиб, кўзанинг ўзида тортинг.
