Нўхат шўрва
Бошқача: нўхатли шўрва, ноҳат шўрва, нохат шурак
- 2 соат
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти (суяги билан) 600 г
- Нўхат 300 г
- Картошка 400 г
- Сабзи 200 г
- Пиёз 150 г
- Помидор 200 г
- Болгар қалампири 1 дона
- Сув 3 л
- Туз таъбга кўра
- Зира (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
- Кашнич (ихтиёрий) 1 боғ
Тайёрлаш
Нўхатни олдиндан, кечаси билан совуқ сувда ивитиб қўйинг.
Гўштни катта бўлакларда совуқ сувга солиб қайнатинг, кўпигини яхшилаб олинг.
Суви тўкилган нўхат ва бутун пиёзни қўшинг. Паст оловда 1 соат қайнатинг.
Сабзи ва болгар қалампирини йирик тўғраб солинг, 15 дақиқа қайнатинг.
Картошка, помидор, туз ва зирани қўшинг. Картошка пишгунча 20 дақиқа қайнатинг.
Гўштни бўлаклаб косаларга солинг, устидан шўрва қуйинг. Кашнич сепиб тортинг.
