Ўрдак шўрва
Бошқача: ўрдакли шўрва, ўрдак шурпа
- 1 соат 50 дақиқа
- Ўртача
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Ўрдак 1,2 кг
- Ўсимлик ёғи 60 мл
- Пиёз 250 г
- Сабзи 200 г
- Лавлаги (ихтиёрий) 150 г
- Картошка 500 г
- Сув 2 л
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
- Укроп ва петрушка 1 боғ
Тайёрлаш
Ўрдакни ювиб, ортиқча ёғини кесинг ва 8-10 бўлакка бўлинг.
Қозонда ёғни қиздириб, ўрдак бўлакларини пиёз билан бирга қизаргунча қовуринг.
Сомонча қилинган сабзи ва лавлагини қўшиб, 20 дақиқа димланг.
Сув қуйинг, қайнагач кўпигини олиб, паст оловда 1 соат қайнатинг.
Кубик қилинган картошка, туз ва мурчни қўшиб, картошка пишгунча 15 дақиқа қайнатинг. Кўкат сепиб тортинг.
