Қатиқли хўрда
Бошқача: қатиқли ҳурда, хўрда, қатиқли гуруч шўрва
- 1 соат 10 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Қўй ёки мол гўшти 300 г
- Гуруч 120 г
- Пиёз 150 г
- Сабзи 100 г
- Картошка 150 г
- Шолғом (ихтиёрий) 100 г
- Помидор 150 г
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Сув 1,5 л
- Зира 1 чой қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қатиқ 400 мл
- Райҳон ёки кашнич 1 боғ
Тайёрлаш
Гўштни майда кубик қилиб тўғранг ва қозонда ёғда қизаргунча қовуринг.
Пиёз ва сабзини қўшиб, 5 дақиқа қовуринг. Помидорни солиб, яна 3 дақиқа қовуринг.
Сув қуйинг, қайнагач ювилган гуручни солинг ва паст оловда 20 дақиқа қайнатинг.
Кубик қилинган картошка ва шолғомни қўшинг, туз ва зира солинг. 15 дақиқа пиширинг.
Шўрвани косаларга сузинг, ҳар бирига қатиқ қўшинг. Майда тўғралган кўкат сепиб тортинг.
