Шўрва
Бошқача: шурпа, қўй гўштли шўрва
- 2 соат
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Қўй гўшти (суяги билан) 600 г
- Картошка 500 г
- Сабзи 200 г
- Пиёз 150 г
- Помидор 150 г
- Болгар қалампири 1 дона
- Нўхат (ихтиёрий) 70 г
- Сув 3 л
- Туз таъбга кўра
- Укроп ёки кашнич (ихтиёрий) 1 боғ
Тайёрлаш
Нўхатни олдиндан, кечаси билан ивитиб қўйинг.
Гўштни катта бўлакларда совуқ сувга солиб қайнатинг. Кўпигини яхшилаб олинг.
Нўхат ва бутун пиёзни қўшиб, паст оловда 1 соат қайнатинг.
Сабзи ва болгар қалампирини йирик тўғраб солинг. 15 дақиқа қайнатинг.
Картошка, помидор ва тузни қўшинг. Картошка пишгунча 20 дақиқа қайнатинг.
Гўштни бўлаклаб, косаларга шўрва билан солинг. Кўкат сепиб тортинг.
