Сметанали товуқ
Бошқача: сметанада димланган товуқ, kurica в сметане
- 1 соат
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Товуқ (бўлакланган) 1,2 кг
- Пиёз 2 дона
- Сметана 300 г
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Саримсоқ (тиш) (ихтиёрий) 2 дона
- Дафна япроғи 1 дона
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Товуқни бўлакларга бўлиб, ювинг ва қуритинг. Туз ва қалампир сепинг.
Қалин тубли идишда ёғни қиздириб, товуқнинг ҳар томонини қизаргунча қовуринг.
Ярим ҳалқа пиёзни қўшиб, 5 дақиқа қовуринг.
Сметанани 100 мл иссиқ сув билан аралаштириб қуйинг, саримсоқ ва дафна япроғини қўшинг.
Қопқоқ остида паст оловда 35-40 дақиқа, товуқ юмшагунча димланг. Гречка, гуруч ёки пюре билан тортинг.
