Солянка
Бошқача: селянка, солянка шўрва
- 1 соат 20 дақиқа
- Ўртача
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти 300 г
- Ҳалол қайнатма колбаса 200 г
- Тузланган бодринг 200 г
- Пиёз 150 г
- Томат пастаси 2 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Сув 2 л
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
- Маслина (зайтун) (ихтиёрий) 80 г
- Лимон (ихтиёрий) 1 дона
- Сметана (ихтиёрий) 4 ош қошиқ
Тайёрлаш
Гўштни совуқ сувга солиб, кўпигини олиб, 1 соат қайнатинг. Олиб, сомонча қилиб тўғранг.
Пиёзни ёғда 5 дақиқа қовуринг, томат пастасини қўшиб 2 дақиқа аралаштиринг.
Сомонча қилинган бодрингни қўшиб, 5 дақиқа қовуринг.
Булёнга гўшт, сомонча колбаса ва қовурмани солинг. 10 дақиқа қайнатинг.
Маслина, туз ва қалампир қўшинг.
Косага лимон бўлаги ва сметана қўйиб тортинг.
