Сорпа
Бошқача: сорпо, тариқли шўрва, қозоқча шўрва
- 2 соат 40 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Қўй тўши (суякли) 800 г
- Картошка 500 г
- Тариқ 80 г
- Сабзи 100 г
- Пиёз 100 г
- Саримсоқ (тиш) 3 дона
- Лавр барги 3 дона
- Сув 3 л
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
- Кўкат 1 боғ
Тайёрлаш
Гўштни совуқ сувга солиб қайнатинг, кўпигини яхшилаб олинг.
Бутун пиёз, лавр барги, мурч ва туз қўшиб, паст оловда 2 соат қайнатинг.
Гўштни олиб, булённи сузиб, пиёз ва лавр баргини ташланг.
Булёнга ювилган тариқ, кубик қилинган картошка ва сабзини солиб, 20 дақиқа пиширинг.
Гўштни бўлаклаб қайтаринг, эзилган саримсоқ ва кўкат қўшиб тортинг.
