Ezogelin sho'rva
Boshqacha: ezogelin corbasi, ezo gelin, turkcha yasmiq-bulg'ur sho'rva
- 45 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Qizil yasmiq 150 g
- Bulg'ur 2 osh qoshiq
- Guruch 2 osh qoshiq
- Piyoz 100 g
- Sarimsoq 2 dona
- Tomat pastasi 1 osh qoshiq
- Qalampir pastasi (ixtiyoriy) 1 choy qoshiq
- Sariyog' 30 g
- Suv yoki bulyon 1,5 l
- Quritilgan yalpiz 1 choy qoshiq
- Qizil qalampir (yanchilgan) 1 choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Limon (ixtiyoriy) ½ dona
Tayyorlash
Yasmiq, bulg'ur va guruchni yuvib oling.
Sariyog'ning yarmida mayda to'g'ralgan piyoz va sarimsoqni 3 daqiqa qovuring, pastalarni qo'shib 1 daqiqa aralashtiring.
Yasmiq, bulg'ur, guruch va suvni soling. Qaynagach, olovni pasaytirib, 30 daqiqa qaynating.
Tuz soling. Juda quyuq bo'lsa qaynoq suv qo'shing; pyure qilinmaydi.
Qolgan sariyog'da yalpiz va qizil qalampirni 30 soniya qizdirib, sho'rva ustiga quying.
Limon bo'lagi bilan torting.
