Go'ja
Boshqacha: guja, gudja, sovuq go'ja
- 3 soat 10 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Oq jo'xori 250 g
- Suv 2 l
- Suzma 300 g
- Sovuq qaynagan suv 500 ml
- Rayhon ½ bog'
- Ukrop (ixtiyoriy) ½ bog'
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qizil qalampir (yanchilgan) (ixtiyoriy) ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Jo'xorini yuvib, kechasi bilan sovuq suvda ivitib qo'ying (bu vaqt hisobga kirmagan).
Suvini to'kib, 2 l toza suvga soling va past olovda yumshaguncha 60 daqiqa qaynating. Tuz qo'shing.
Jo'xorini suvi bilan to'liq sovuting.
Suzmani sovuq qaynagan suvda eritib, tuz va qalampir qo'shing.
Suzmali aralashmani jo'xoriga quying, mayda to'g'ralgan rayhon va ukropni qo'shib aralashtiring.
Muzlatgichda 2 soat sovutib torting. Muzlatgichda bir kundan ortiq saqlamang.
