Yayla sho'rva
Boshqacha: yayla corbasi, turkcha qatiqli sho'rva, yalpizli qatiq sho'rva
- 35 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Guruch 80 g
- Suv 1,2 l
- Qatiq (quyuq) 400 g
- Tuxum sarig'i 1 dona
- Un 2 osh qoshiq
- Sariyog' 30 g
- Quritilgan yalpiz 1 choy qoshiq
- Qizil qalampir (shirin, yanchilgan) ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Guruchni yuvib, suvga soling va yumshaguncha 15 daqiqa qaynating. Tuz qo'shing.
Alohida idishda qatiq, tuxum sarig'i va unni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
Qaynoq sho'rvadan 2 cho'mich olib, qatiqli aralashmaga oz-ozdan aralashtirib qo'shing.
Aralashmani qozonga qaytarib, to'xtovsiz aralashtirgan holda past olovda 5 daqiqa qaynating.
Sariyog'ni eritib, yalpiz va qizil qalampirni 30 soniya qizdiring. Sho'rva ustiga quyib torting.
