Гўжа
Бошқача: гужа, гуджа, совуқ гўжа
- 3 соат 10 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Оқ жўхори 250 г
- Сув 2 л
- Сузма 300 г
- Совуқ қайнаган сув 500 мл
- Райҳон ½ боғ
- Укроп (ихтиёрий) ½ боғ
- Туз таъбга кўра
- Қизил қалампир (янчилган) (ихтиёрий) таъбга кўра
Тайёрлаш
Жўхорини ювиб, кечаси билан совуқ сувда ивитиб қўйинг (бу вақт ҳисобга кирмаган).
Сувини тўкиб, 2 л тоза сувга солинг ва паст оловда юмшагунча 60 дақиқа қайнатинг. Туз қўшинг.
Жўхорини суви билан тўлиқ совутинг.
Сузмани совуқ қайнаган сувда эритиб, туз ва қалампир қўшинг.
Сузмали аралашмани жўхорига қуйинг, майда тўғралган райҳон ва укропни қўшиб аралаштиринг.
Музлатгичда 2 соат совутиб тортинг. Музлатгичда бир кундан ортиқ сақламанг.
