Kiyevcha kotlet
Boshqacha: kotleta po-kievski, sariyog'li tovuq kotleti
- 1 soat 15 daqiqa
- Qiyin
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Tovuq ko'kragi (filesi) 800 g
- Sariyog' 100 g
- Ukrop ½ bog'
- Tuxum 2 dona
- Un 3 osh qoshiq
- Non ushog'i 150 g
- O'simlik yog'i 500 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Sariyog'ni mayda to'g'ralgan ukrop bilan aralashtirib, 4 ta barmoqsimon bo'lak qiling va muzlatkichda 20 daqiqa qotiring.
Tovuq filesini plyonka orasida yupqa qilib uring, tuz va qalampir seping.
Har bo'lak ustiga muzlagan sariyog' qo'yib, chetlarini zich yopib rulet qiling.
Unga belang, so'ng chalingan tuxumga, keyin non ushog'iga botiring. Tuxum va ushoqqa yana bir marta belang.
Ko'p yog'da har tomonini qizarguncha 5-6 daqiqa qovuring.
180 darajali pechda 10-12 daqiqa pishirib yetkazing. Issiq holda torting.
