Tovuq lavangisi
Boshqacha: levengi, toyuq levengisi, lyavyangi, yong'oqli to'ldirilgan tovuq
- 2 soat
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Butun tovuq 1,6 kg
- Yong'oq mag'zi 200 g
- Piyoz 3 dona
- Alcha lavashi yoki nordon olxo'ri qiyomi 3 osh qoshiq
- Qora olxo'ri qoqisi (ixtiyoriy) 6 dona
- Mayiz (ixtiyoriy) 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Tovuqni yuvib, quriting, ichi-tashiga tuz va qalampir surting.
Yong'oqni maydalang. Piyozni qirg'ichdan o'tkazib, suvini siqib tashlang.
Yong'oq, piyoz, alcha lavashi (nordon qiyom), maydalangan olxo'ri qoqisi va mayizni aralashtirib, tuz va qalampir qo'shing.
Tovuqning qornini shu aralashma bilan to'ldirib, ip bilan tikib qo'ying. Ustiga yog' va ozgina nordon qiyom surting.
180 darajali pechda 1,5 soat pishiring, vaqti-vaqti bilan ajralgan sharbatni ustiga quying.
10 daqiqa dam berib, bo'laklab, ichidagi to'ldirma bilan torting.
