Kupescha grechka
Boshqacha: grechka po-kupecheski, go'shtli grechka
- 1 soat
- Oson
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Grechka 250 g
- Mol go'shti 400 g
- Piyoz 1 dona
- Sabzi 1 dona
- Tomat pastasi 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Lavr bargi (ixtiyoriy) 1 dona
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Go'shtni mayda kubik qilib to'g'rang. Piyozni mayda to'g'rang, sabzini qirg'ichdan o'tkazing.
Qozonda yog'ni qizdirib, go'shtni 5 daqiqa qovuring. Piyoz va sabzini qo'shib, yana 5-6 daqiqa qovuring.
Tomat pastasi, tuz va qalampirni qo'shing. 250 ml issiq suv quyib, qopqoq ostida 20-25 daqiqa dimlang.
Grechkani yuvib, go'shtga qo'shing va 450 ml qaynoq suv quying.
Qopqoqni yopib, past olovda suvi singguncha 20 daqiqa pishiring. 10 daqiqa dam berib torting.
