Moshkichiri
Boshqacha: mosh kichiri, kichiri
- 1 soat 10 daqiqa
- Oson
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Mosh 150 g
- Guruch 250 g
- Mol go'shti 250 g
- Piyoz 150 g
- Sabzi 150 g
- O'simlik yog'i 60 ml
- Suv 1,2 l
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 choy qoshiq
- Qatiq (ixtiyoriy) 1 piyola
Tayyorlash
Moshni yuvib, 1,2 litr suvda 20 daqiqa qaynating.
Qozonda yog'ni qizdirib, piyozni qovuring. Go'shtni mayda to'g'rab qo'shing va qizartiring.
Sabzini somoncha qilib to'g'rab qo'shing, 5 daqiqa qovuring.
Moshni suvi bilan qozonga quying. Yuvilgan guruch, tuz va zirani qo'shing.
Aralashtirib, past olovda 25-30 daqiqa pishiring. Kerak bo'lsa, ozgina qaynoq suv qo'shing.
Qopqoqni yopib, 10 daqiqa dimlang. Qatiq bilan torting.
