Димлама
Бошқача: босма
- 1 соат 15 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Қўй гўшти 600 г
- Картошка 400 г
- Сабзи 300 г
- Пиёз 200 г
- Карам 300 г
- Помидор (ихтиёрий) 200 г
- Ўсимлик ёғи 50 мл
- Туз таъбга кўра
- Зира (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
Тайёрлаш
Гўштни ўртача бўлакларга тўғранг. Қозонга ёғ қуйиб, гўштни тагига теринг.
Устига ҳалқа қилиб тўғралган пиёзни ёйинг.
Кейин сабзи, картошка, помидор ва карамни қатлам-қатлам теринг. Ҳар қатламга туз ва зира сепинг.
Қопқоқни зич ёпиб, кучли оловда қайнашини кутинг.
Оловни пасайтириб, 50-60 дақиқа димланг. Сув қўшиш шарт эмас: сабзавот ўз шарбатида пишади.
