Жигар олади
Бошқача: жигар котлет, жигар қуймоқ, печеночне олади
- 35 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Мол жигари 500 г
- Пиёз 1 дона
- Сабзи (ихтиёрий) 1 дона
- Тухум 1 дона
- Сут 50 мл
- Ун 4 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 5 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Жигарни ювиб, пардаси ва томирларидан тозаланг, бўлакларга бўлинг.
Жигар ва пиёзни (хоҳласангиз сабзини ҳам) гўшт майдалагич ёки блендердан ўтказинг.
Тухум, сут, ун, туз ва қалампир қўшиб аралаштиринг - масса қуюқ сметанадек бўлсин.
Қизиган ёғга қошиқ билан олади қилиб қуйинг ва ҳар томонини 2-3 дақиқадан қовуринг.
Пюре, гречка ёки гуруч билан тортинг.
