Товуқли жюлен
Бошқача: жюлен, жулен, товуқ ва қўзиқоринли жюлен, зҳюлен
- 45 дақиқа
- Ўртача
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Товуқ филеси 400 г
- Шампинён 300 г
- Пиёз 1 дона
- Сливка (20%) 200 мл
- Ун 1 ош қошиқ
- Сариёғ 30 г
- Қаттиқ пишлоқ 150 г
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Филесини кичик бўлакларга бўлиб, ёғда 5-6 дақиқа қовуринг.
Бошқа товада сариёғда майда тўғралган пиёзни, сўнг қўзиқоринни суви буғлангунча қовуринг.
Унни қўшиб 1 дақиқа аралаштиринг. Сливкани қуйиб қайнатинг, туз ва қалампир қўшинг.
Товуқни қўшиб аралаштиринг ва кокотнитсаларга ёки битта қолипга солинг.
Устига қирғичдан ўтказилган пишлоқ сепиб, 180°C печда 15-20 дақиқа қизаргунча пиширинг.
