Кабачокли крем-шўрва
Бошқача: кабачок пюре шўрва, суп-пюре из кабачков, крем-суп из кабачков
- 35 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Кабачок 700 г
- Картошка 200 г
- Пиёз 100 г
- Саримсоқ 2 дона
- Сариёғ 30 г
- Сув ёки товуқ булёни 800 мл
- Қаймоқ (сливки) 150 мл
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
- Укроп (ихтиёрий) ½ боғ
- Қуритилган нон бўлакчалари (ихтиёрий) 1 пиёла
Тайёрлаш
Пиёз ва саримсоқни майда тўғранг, кабачок ва картошкани кубик қилинг.
Қозонда сариёғни эритиб, пиёз ва саримсоқни 3 дақиқа юмшатинг.
Кабачок ва картошкани қўшиб, 5 дақиқа аралаштириб қовуринг.
Сув ёки булён қуйиб, туз солинг ва картошка юмшагунча 15 дақиқа қайнатинг.
Блендер билан силлиқ пюре қилинг, қаймоқни қуйиб, қайнаб чиқгунча иситинг.
Мурч, укроп ва нон бўлакчалари билан тортинг.
