Уйда қатиқ уютиш
Бошқача: уй қатиғи, қатиқ қилиш
- 20 дақиқа
- Ўртача
- Уй тайёрламаси
Масаллиқлар
- Сут (ёғли, уй ёки 3,2%) 1 л
- Ивитқи қатиқ (тирик, қўшимчасиз) 4 ош қошиқ
- Қуруқ сут (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
Тайёрлаш
Сутни қайнатинг ва 40-42 даражагача совутинг: бармоқни ботирсангиз иссиқ, лекин куйдирмаслиги керак.
Ивитқи қатиқни бир пиёла илиқ сутда эритиб, қолган сутга қўшинг ва аралаштиринг.
Идишни қопқоқ билан ёпинг, устидан иссиқ рўмол ёки адёл ўранг.
Илиқ жойда 6-8 соат тинч қолдиринг (бу вақт умумий вақтга кирмаган). Қатиқ қуюқ бўлгач тайёр.
Музлатгичда 3-4 соат совутинг. Кейинги сафар учун 4 ош қошиқ шу қатиқдан ивитқи қолдиринг.
