Тарвуз пўстлоғи мураббоси
Бошқача: варене из арбузнйкҳ корок, тарвуз пўчоғи мураббоси
- 1 соат
- Ўртача
- Уй тайёрламаси
Масаллиқлар
- Тарвуз пўстлоғининг оқ қисми 1 кг
- Шакар 800 г
- Сув 200 мл
- Лимон 1 дона
Тайёрлаш
Пўстлоқнинг яшил қобиғини сабзавот тозалагич билан, қизил этини пичоқ билан бутунлай кесиб ташланг. Оқ қисмини 1,5 см ли кубик қилинг.
Кубикларни қайноқ сувга солиб 5 дақиқа қайнатинг ва совуқ сувга олинг.
Сув ва шакардан қиём қайнатиб, пўстлоқни солинг. 5 дақиқа қайнатиб, оловдан олинг ва 8 соат (кечаси) қолдиринг (бу вақт умумий вақтга кирмаган).
Яна 10 дақиқа қайнатиб, 6-8 соат совутинг. Учинчи қайнатишда юпқа тўғралган лимонни қўшинг ва пўстлоқ тиниқ бўлгунча 15-20 дақиқа пиширинг.
Иссиқ ҳолда стерилланган банкаларга қуйиб, маҳкам ёпинг.
