Уй пишлоғи
Бошқача: адигей пишлоғи, реннетсиз пишлоқ, лимонли пишлоқ
- 30 дақиқа
- Осон
- Уй тайёрламаси
Масаллиқлар
- Сут 1 л
- Қатиқ ёки кефир 120 мл
- Туз 1 чой қошиқ
Тайёрлаш
Сутни қалин тубли кастрюлкада қайнаш арафасигача иситинг.
Тузни қўшиб, қатиқни ингичка оқим билан қуйинг ва оҳиста аралаштиринг (қатиқ ўрнига 3 ош қошиқ лимон шарбати ҳам бўлади).
Масса бўлакларга ажралиб, зардоб тиниқ бўлгунча 2-3 дақиқа кичик оловда туринг.
Докали ситога солиб, зардобни оқизинг.
Докани тугиб, устига юк қўйиб 1-2 соат прессланг; сўнг музлатгичда 3-4 кун сақланг.
