Olmali pechda o'rdak
Boshqacha: utka s yablokami, pechda o'rdak, duxovkada o'rdak
- 3 soat
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- O'rdak (butun, 2 kg atrofida) 1 dona
- Olma (nordon) 600 g
- Sarimsoq (tish) 4 dona
- Asal 2 osh qoshiq
- Limon sharbati 2 osh qoshiq
- Qizil qalampir (paprika) 1 choy qoshiq
- Suv 200 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
O'rdakni yuvib, qolgan patlarini oling, dumidagi bezini va ortiqcha yog'ini kesib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting.
Tuz, qalampir, paprika va ezilgan sarimsoqni aralashtirib, o'rdakning ichi va tashqarisiga ishqalang. Vaqt bo'lsa, 1-2 soat muzlatkichda qoldiring (bu vaqt umumiy vaqtga kirmagan).
Duxovkani 180 daraja qizdiring. Olmani urug'idan tozalab bo'laklang va o'rdakning qorniga to'ldiring, teshigini yog'och tish bilan yoping, oyoqlarini bog'lang.
Qolipga qo'yib, tagiga suv quying, folga bilan yopib 1 soat pishiring.
Folgani olib, chiqqan yog' bilan ustini surting va yana 50-60 daqiqa pishiring. Son qismini teshganda tiniq sharbat chiqsa, tayyor.
Asal va limon sharbatini aralashtirib, o'rdakka surting va 10 daqiqa qizartiring.
10 daqiqa dam berib, bo'laklang va olmasi bilan torting.
