O'rik murabbosi
Boshqacha: varenye iz abrikosov, o'rik murabbo, o'rik jemi
- 1 soat 10 daqiqa
- Oson
- Uy tayyorlamasi
Masalliqlar
- O'rik (danaksiz vazni) 1,5 kg
- Shakar 1 kg
- Limon kislotasi ½ choy qoshiq
Tayyorlash
Qattiqroq, sal pishmagan o'rikni tanlang. Yuvib, ikkiga bo'ling va danagini oling.
Kastryulkaga o'rikni qatlam-qatlam qilib, har qatlamiga shakar sepib soling. Sharbat chiqishi uchun 8-12 soat (kechasi) qoldiring (bu vaqt umumiy vaqtga kirmagan).
O'rtacha olovda qaynatib, keyin olovni pasaytiring. Ko'pigini olib, sekin aralashtirib 30-40 daqiqa pishiring.
Limon kislotasini qo'shib yana 5 daqiqa qaynating. Bir tomchi qiyom sovuq likopchada yoyilib ketmasa, murabbo tayyor.
Issiq holda sterillangan bankalarga quyib, qopqog'ini mahkam yoping va teskari ag'darib sovuting.
