Ugra osh
Boshqacha: ugra sho'rva, lapsha sho'rva
- 1 soat 15 daqiqa
- O'rtacha
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Un 250 g
- Tuxum 1 dona
- Suv (xamirga) 100 ml
- Mol go'shti 300 g
- Kartoshka 150 g
- Sabzi 100 g
- Piyoz 100 g
- Pomidor 100 g
- Bolgar qalampiri (ixtiyoriy) 1 dona
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Suv 2,5 l
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira (ixtiyoriy) 1 chimdim
- Kashnich (ixtiyoriy) 1 bog'
Tayyorlash
Un, tuxum, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. 20 daqiqa tindiring.
Xamirni juda yupqa yoyib, biroz quriting. Buklab, ingichka ugra qilib kesing.
Qozonda yog'ni qizdirib, mayda to'g'ralgan go'shtni qovuring. Piyoz, sabzi, qalampir va pomidorni qo'shib qovuring.
2,5 litr suv quying, tuz va zira soling. 20 daqiqa qaynating.
Kartoshkani kubik qilib qo'shing va 10 daqiqa qaynating.
Ugrani solib, 5-7 daqiqa pishiring. Kashnich sepib torting.
