Uy sariyog'i
Boshqacha: qaymoqdan sariyog', uy moyi
- 30 daqiqa
- O'rtacha
- Uy tayyorlamasi
Masalliqlar
- Qaymoq (slivki, 33% dan yog'li) 500 ml
- Muzdek suv (yuvish uchun) 300 ml
- Tuz (ixtiyoriy) 1 chimdim
Tayyorlash
Qaymoq va idishni 1-2 soat muzlatgichda sovuting.
Qaymoqni mikserda baland tezlikda ko'pirtiring: avval ko'pik, so'ng quyuq qaymoq, keyin donalarga ajraladi (10-15 daqiqa).
Sariyog' bir bo'lak bo'lib yig'ilib, oqish suyuqlik (pishlog' suvi) ajralganda to'xtating.
Moyni siqib, suyuqlikni to'kib tashlang; sovuq suvda 2-3 marta yuvib, suv tiniq bo'lguncha siqing.
Xohlasangiz tuz qo'shing. Pergamentga o'rab, brusok qiling va muzlatgichda 1 soat qotiring. Hosil: taxminan 150 g.
