Уй сариёғи
Бошқача: қаймоқдан сариёғ, уй мойи
- 30 дақиқа
- Ўртача
- Уй тайёрламаси
Масаллиқлар
- Қаймоқ (сливки, 33% дан ёғли) 500 мл
- Муздек сув (ювиш учун) 300 мл
- Туз (ихтиёрий) 1 чимдим
Тайёрлаш
Қаймоқ ва идишни 1-2 соат музлатгичда совутинг.
Қаймоқни миксерда баланд тезликда кўпиртиринг: аввал кўпик, сўнг қуюқ қаймоқ, кейин доналарга ажралади (10-15 дақиқа).
Сариёғ бир бўлак бўлиб йиғилиб, оқиш суюқлик (пишлоғ суви) ажралганда тўхтатинг.
Мойни сиқиб, суюқликни тўкиб ташланг; совуқ сувда 2-3 марта ювиб, сув тиниқ бўлгунча сиқинг.
Хоҳласангиз туз қўшинг. Пергаментга ўраб, брусок қилинг ва музлатгичда 1 соат қотиринг. Ҳосил: тахминан 150 г.
