Фрикаделкали шўрва
Бошқача: қийма шарчали шўрва
- 45 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти қиймаси 250 г
- Пиёз 1 дона
- Тухум 1 дона
- Картошка 350 г
- Сабзи 100 г
- Гуруч (ихтиёрий) 2 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 1 ош қошиқ
- Сув 2 л
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
- Укроп (ихтиёрий) 1 боғ
Тайёрлаш
Қиймага майда тўғралган пиёзнинг ярми, тухум, туз ва қалампир қўшиб қоринг.
Ҳўл қўл билан ёнғоқдек шарчалар ясанг.
Қозонга 2 литр сув қуйиб қайнатинг. Кубик қилиб тўғралган картошка ва гуручни солинг.
Қолган пиёз ва қирғичдан ўтказилган сабзини ёғда 5 дақиқа қовуриб, шўрвага қўшинг.
Шарчаларни битталаб қайнаб турган шўрвага солинг. Улар сув юзига чиққач, яна 10 дақиқа қайнатинг.
Туз солинг, укроп сепиб тортинг.
