Мастава
Бошқача: мастава шўрва
- 1 соат 20 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Қўй гўшти 400 г
- Ўсимлик ёғи 50 мл
- Гуруч 200 г
- Сабзи 200 г
- Пиёз 150 г
- Картошка 300 г
- Помидор (ихтиёрий) 200 г
- Сув 2 л
- Туз таъбга кўра
- Зира (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
- Кашнич (ихтиёрий) 1 боғ
- Қатиқ (ихтиёрий) 1 пиёла
Тайёрлаш
Гўштни майда бўлакларга тўғранг. Қозонда ёғни қиздириб, гўштни қизаргунча қовуринг.
Майда тўғралган пиёзни қўшиб қовуринг, сўнг кубик қилинган сабзини солиб, 5 дақиқа қовуринг.
Помидорни тўғраб қўшинг ва яна 3 дақиқа қовуринг.
2 литр қайноқ сув қуйинг, туз солиб, паст оловда 30 дақиқа қайнатинг.
Кубик қилинган картошка, ювилган гуруч ва зирани солинг. Паст оловда гуруч пишгунча 20-25 дақиқа қайнатинг.
Кашнич сепиб, қатиқ билан тортинг.
