Горох шўрва
Бошқача: гороҳовйй суп, гороховий суп, майдаланган нўхат шўрва
- 1 соат 40 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти (қовурға) 500 г
- Майдаланган горох (сариқ нўхат) 250 г
- Картошка 300 г
- Сабзи 100 г
- Пиёз 100 г
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Дафна япроғи 2 дона
- Сув 2,5 л
- Туз таъбга кўра
- Укроп (ихтиёрий) 1 боғ
- Нон сухариси (ихтиёрий) 100 г
Тайёрлаш
Горохни ювиб, 3-4 соат ёки кечаси билан ивитиб қўйинг.
Гўштни совуқ сувга солиб қайнатинг, кўпигини олинг.
Суви тўкилган горохни солинг ва паст оловда 1 соат қайнатинг. Тез-тез аралаштиринг.
Картошкани кубик қилиб қўшинг, дафна япроғи ва туз солинг, 20 дақиқа қайнатинг.
Товада пиёз ва сабзини қовуриб, шўрвага қўшинг ва 5 дақиқа қайнатинг.
Укроп сепиб, сухари билан тортинг.
