Карамли шўрва
Бошқача: шчи, schi, карам шўрва
- 1 соат 20 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти (суяги билан) 500 г
- Карам 400 г
- Картошка 300 г
- Сабзи 100 г
- Пиёз 100 г
- Помидор 150 г
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Сув 2,5 л
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
- Укроп (ихтиёрий) 1 боғ
- Сметана (ихтиёрий) 4 ош қошиқ
Тайёрлаш
Гўштни совуқ сувга солиб, кўпигини олиб, паст оловда 50 дақиқа қайнатинг.
Сомонча қилинган карам ва кубик қилинган картошкани солинг. 10 дақиқа қайнатинг.
Пиёз ва сабзини ёғда 5 дақиқа қовуринг, помидорни қўшиб яна 3 дақиқа қовуринг.
Қовурмани шўрвага қўшинг, туз ва қалампир солиб, 10 дақиқа қайнатинг.
Гўштни бўлаклаб қайтаринг. Укроп ва сметана билан тортинг.
