Ko'katli xonim
Boshqacha: kartoshkali ko'k xonim
- 1 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 450 g
- Suv (xamirga) 200 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Kartoshka 250 g
- Ko'k piyoz 1 bog'
- Ukrop ½ bog'
- Kashnich ½ bog'
- Sariyog' 40 g
- Piyoz 200 g
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Kartoshkani tozalab, mayda kubik qiling. Piyoz va ko'katlarni mayda to'g'rang.
Hammasini tuz, qalampir va erigan sariyog' bilan aralashtiring.
Xamirni ikkiga bo'ling. Har birini katta, yupqa yoyib, yog' surting. Qiymani tekis yoyib, qattiq rulet qilib o'rang, uchlarini yoping.
Qasqonni yog'lab, ruletlarni joylang.
45 daqiqa bug'da pishiring. Ruletni 4-5 sm li bo'laklarga kesib, sous bilan torting.
