Qiyma-kartoshkali xonim
Boshqacha: go'shtli xonim
- 1 soat 40 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 450 g
- Suv (xamirga) 200 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Mol go'shti qiymasi 350 g
- Kartoshka 350 g
- Piyoz 250 g
- O'simlik yog'i 4 osh qoshiq
- Zira 1 choy qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Kartoshkani mayda kubik, piyozni mayda qilib to'g'rang.
Qiyma, kartoshka, piyoz, yog', tuz, zira va qalampirni aralashtiring.
Xamirni ikkiga bo'ling. Har birini katta, yupqa yoyib, yog' surting. Qiymani tekis yoyib, qattiq rulet qilib o'rang, uchlarini yoping.
Qasqonni yog'lab, ruletlarni joylang.
45-50 daqiqa bug'da pishiring. Ruletni 4-5 sm li bo'laklarga kesib, sous bilan torting.
