Qovoqli xonim
Boshqacha: qovoq xonim, xanum s tykvoy, kadi xonim
- 1 soat 20 daqiqa
- Oson
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 400 g
- Suv (xamirga) 180 ml
- Qovoq 700 g
- Piyoz 200 g
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Shakar 1 choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
- Dumba (ixtiyoriy) 80 g
- Qatiq yoki smetana (ixtiyoriy) 1 piyola
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. Yopib, 30 daqiqa tindiring.
Qovoqni qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni yarim halqa qilib yog'da 3 daqiqa qovuring, qovoqni qo'shib yana 5 daqiqa qovuring.
Tuz, murch va shakar qo'shib, ichlikni sovuting. Dumba ishlatsangiz, mayda to'g'rab qo'shing.
Xamirni ikkiga bo'lib, har birini yupqa yoying va yog' surting. Ichlikni chetidan 3 sm qoldirib yoying.
Rulet qilib o'rang, uchlarini yoping va yog'langan mantiqasqonga ilon shaklida joylang.
Bug'da 30 daqiqa pishiring. Bo'laklarga kesib, qatiq yoki smetana bilan torting.
