Xonim
Boshqacha: xanum, rulet manti
- 1 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Tuxum 1 dona
- Suv (xamirga) 250 ml
- Mol go'shti 500 g
- Piyoz 500 g
- Dumba (ixtiyoriy) 100 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 choy qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Un, tuxum, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Go'shtni qiymalagichdan o'tkazing. Mayda to'g'ralgan piyoz, dumba, tuz, zira va qalampir qo'shib aralashtiring.
Xamirni ikki bo'lakka bo'lib, har birini yupqa yoying.
Qiymani xamir ustiga tekis yoying, chetidan 2 sm bo'sh qoldiring.
Xamirni rulet qilib o'rang va uchlarini qisib yoping.
Mantiqasqonning yog' surtilgan qavatiga joylang va 40-45 daqiqa bug'da pishiring.
Bo'laklarga kesib, qatiq yoki pomidorli qayla bilan torting.
