Sousli xonim
Boshqacha: tovada xonim, dimlangan xonim, xanum v skovorode
- 1 soat 20 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 400 g
- Suv (xamirga) 180 ml
- Mol go'shti qiymasi 500 g
- Piyoz 300 g
- Sabzi 150 g
- Bolgar qalampiri 2 dona
- Pomidor 400 g
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Suv (sousga) 250 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
- Zira ½ choy qoshiq
- Ko'kat 1 bog'
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. Yopib, 30 daqiqa tindiring.
Qiymaga piyozning yarmini mayda to'g'rab, qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi, tuz, murch va zirani qo'shib aralashtiring.
Qolgan piyozni yarim halqa qilib keng tovada yog'da qovuring. Qalampir va mayda to'g'ralgan pomidorni qo'shing.
Suv quyib, tuz soling va sousni 10 daqiqa qaynating.
Xamirni yupqa yoyib, qiymani yoying va rulet qilib o'rang. 6 sm li bo'laklarga kesib, bir uchini qisib yoping.
Bo'laklarni ochiq tomoni bilan yuqoriga qaratib sousga tering. Qopqog'ini yopib, past olovda 30 daqiqa dimlang. Ko'kat sepib torting.
