Kabachokli manti
Boshqacha: qovoqchali manti, kabachok manti, manty s kabachkami
- 1 soat 20 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 400 g
- Suv (xamirga) 180 ml
- Kabachok 700 g
- Piyoz 200 g
- Dumba yoki sariyog' 80 g
- Zira ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
- Qatiq yoki smetana (ixtiyoriy) 1 piyola
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. Yopib, 30 daqiqa tindiring.
Kabachokni mayda kubik qilib, tuz sepib 10 daqiqa qo'ying va suvini siqing.
Mayda to'g'ralgan piyoz va dumba, zira va murchni qo'shib aralashtiring.
Xamirni yupqa yoyib, 10 sm li to'rtburchaklar kesing. Ichlik solib, manti shaklida yoping.
Yog'langan mantiqasqonga tering va bug'da 25-30 daqiqa pishiring.
Qatiq yoki smetana bilan torting.
