Qovurilgan manti
Boshqacha: qovurma manti, qizartirilgan manti
- 1 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Tuxum 1 dona
- Suv (xamirga) 220 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qo'y go'shti 400 g
- Dumba 80 g
- Piyoz 300 g
- Zira 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i 5 osh qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Un, tuxum, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Go'sht, dumba va piyozni mayda to'g'rab, tuz, zira va qalampir bilan qiyma qiling.
Xamirni yoyib, kvadratlarga kesing. Qiymani solib, manti tuging.
Mantini 35 daqiqa bug'da pishirib, ozgina sovuting.
Tovada yog'ni qizdirib, mantini ikki tomonidan qizarguncha qovuring.
Ustiga sous quyib torting.
