Karamli manti
Boshqacha: karam manti, manty s kapustoy, karam-go'shtli manti
- 1 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 450 g
- Suv (xamirga) 200 ml
- Oq karam 500 g
- Qo'y yoki mol go'shti 300 g
- Dumba 80 g
- Piyoz 200 g
- Zira ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
- Qatiq yoki smetana (ixtiyoriy) 1 piyola
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. Yopib, 30 daqiqa tindiring.
Karamni mayda to'g'rab, ozgina tuz bilan ezing va suvini siqing.
Go'sht, dumba va piyozni pichoqda mayda to'g'rang. Karam, zira, tuz va murchni qo'shib aralashtiring.
Xamirni yupqa yoyib, 10 sm li to'rtburchaklar kesing. Ichlik solib, manti shaklida yoping.
Yog'langan mantiqasqonga tering va bug'da 40 daqiqa pishiring.
Qatiq yoki smetana, achchiq qalampir bilan torting.
