Qovurma lag'mon
Boshqacha: qovurma lagmon, jareniy lagman, boso lag'mon
- 1 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Tuxum 1 dona
- Suv (xamirga) 220 ml
- Mol go'shti 400 g
- Bolgar qalampiri 2 dona
- Pomidor 300 g
- Piyoz 150 g
- Karam (ixtiyoriy) 150 g
- Sarimsoq (tish) 4 dona
- Tomat pastasi 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 80 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Un, tuxum, suv va tuzdan xamir qorib, 30 daqiqa tindiring va lag'mon cho'zing. Tayyor lag'mon xamiri ham bo'ladi.
Go'shtni somoncha qilib, qozonda baland olovda 5 daqiqa qovuring.
To'g'ralgan piyoz, bolgar qalampiri va karamni qo'shib, 5 daqiqa qovuring.
Pomidor, tomat pastasi, sarimsoq, tuz va qalampirni soling. 10 daqiqa qovuring.
Lag'monni sho'r suvda 3-4 daqiqa qaynatib, sovuq suvda chayib oling.
Lag'monni qaylaga qo'shib, baland olovda aralashtirib 5 daqiqa qovuring va torting.
