Картошкали манти
Бошқача: картошка манти
- 1 соат 30 дақиқа
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 500 г
- Тухум 1 дона
- Сув (хамирга) 250 мл
- Картошка 700 г
- Пиёз 300 г
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Думба (ихтиёрий) 80 г
- Туз таъбга кўра
- Зира 1 чой қошиқ
- Қора қалампир таъбга кўра
- Қатиқ (ихтиёрий) 1 пиёла
Тайёрлаш
Ун, тухум, сув ва туздан қаттиқ хамир қоринг. 30 дақиқа тиндиринг.
Картошкани 0,5 см ли майда кубик қилинг, пиёзни майда тўғранг.
Ёғ ёки майда тўғралган думба, туз, зира ва қалампирни қўшиб аралаштиринг.
Хамирни юпқа ёйиб, 10-12 см ли квадратлар кесинг. Қийма солиб, тўрт бурчагини бирлаштиринг.
Ёғ суртилган қасқонга териб, 40 дақиқа буғда пиширинг.
Қатиқ ёки аччиқ қалампир соуси билан тортинг.
