Қовоқли чучвара
Бошқача: ошқовоқли чучвара
- 1 соат 20 дақиқа
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 400 г
- Тухум 1 дона
- Сув (хамирга) 150 мл
- Туз таъбга кўра
- Қовоқ 400 г
- Пиёз 150 г
- Шакар 1 чой қошиқ
- Сариёғ 30 г
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Ун, тухум, сув ва туздан қаттиқ хамир қоринг. 30 дақиқа тиндиринг.
Қовоқни тозалаб, жуда майда кубик қилинг. Пиёзни майда тўғранг.
Қовоқ, пиёз, шакар, туз, қалампир ва юмшатилган сариёғни аралаштиринг.
Хамирни юпқа ёйиб, 3x3 см квадратларга кесинг.
Қийма солиб, чучвара тугинг.
Шўр сувда сузиб чиққандан кейин 6-7 дақиқа пиширинг, соус билан тортинг.
