Товуқли чучвара
Бошқача: товуқ гўштли чучвара
- 1 соат 20 дақиқа
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 400 г
- Тухум 1 дона
- Сув (хамирга) 150 мл
- Туз таъбга кўра
- Товуқ филеси ёки сонлари 400 г
- Пиёз 200 г
- Қора қалампир таъбга кўра
- Укроп (ихтиёрий) ½ боғ
Тайёрлаш
Ун, тухум, сув ва туздан қаттиқ хамир қоринг. 30 дақиқа тиндиринг.
Товуқ гўштини ва пиёзни майда тўғраб, туз, қалампир ва 2-3 ош қошиқ сув билан қийма қилинг.
Хамирни юпқа ёйиб, 3x3 см квадратларга кесинг.
Ҳар бирига озгина қийма солиб, бурчакларини тугиб, чучвара қилинг.
Қайнаётган шўр сувга солиб, сузиб чиққандан кейин 5-6 дақиқа пиширинг.
Сузгич билан олиб, соус билан тортинг.
