Qovoqli somsa
Boshqacha: kadi somsa, oshqovoq somsa
- 1 soat 20 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 600 g
- Suv (xamirga) 300 ml
- Sariyog' 80 g
- Qovoq 700 g
- Piyoz 200 g
- Dumba (ixtiyoriy) 60 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 choy qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Shakar (ixtiyoriy) 1 choy qoshiq
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan xamir qoring. 20 daqiqa tindiring.
Qovoqni tozalab, mayda kubik qilib to'g'rang. Piyoz, tuz, zira, qalampir va ozgina shakar qo'shib aralashtiring.
Xamirni yupqa yoyib, eritilgan sariyog' surting va rulet qilib o'rang. Rulonni 12 bo'lakka kesing.
Har bo'lakni yoyib, o'rtasiga qovoq va bir bo'lak dumba solib, uchburchak qilib yoping.
Patnisga terib, 200 darajali pechda 30-35 daqiqa qizarguncha pishiring.
