Kartoshka-go'shtli somsa
Boshqacha: kartoshkali somsa
- 1 soat 50 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Suv (xamirga) 250 ml
- Tuz (xamirga) 1 choy qoshiq
- Sariyog' (eritilgan) 100 g
- Qo'y go'shti 400 g
- Kartoshka 300 g
- Piyoz 300 g
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Zira 1 choy qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Tuz (qiymaga) ta'bga ko'ra
- Tuxum sarig'i 1 dona
- Kunjut 1 osh qoshiq
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan xamir qoring. 30 daqiqa tindirib, yupqa yoying.
Sariyog' surtib, rulet qilib o'rang va 30 daqiqa sovutgichda saqlang.
Go'sht, kartoshka va piyozni 5 mm li mayda kubik qilib to'g'rang.
Hammasini yog', tuz, zira va qalampir bilan aralashtiring. Qiyma suvli bo'lmasin.
Ruletni 18 bo'lakka bo'lib, yupqa doira qilib yoying. Har biriga 2 osh qoshiq qiyma solib, uchburchak qilib yoping.
Choki pastga qaratib patnisga tering. Sarig' surtib, kunjut seping.
200 darajali pechda 35-40 daqiqa tilla rang bo'lguncha pishiring.
